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EL PAN Panadería artesanal

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La química en tu cocina

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Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Manual de charcutería artesanal

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sep. 2016
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa MF1046_2

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Alergias Alimentarias (Adaptado Normativa Europea 1169/2011)

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Seguridad Alimentaria: Sistemas De Autocontrol Para Los Servicios De Cocina Y Comedor

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Cocina Creativa

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Nutrición Y Dietética: Introducción Teórico-Práctica

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Alimentos: Métodos Y Propiedades De Cocinado

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Elaboración casera de vinos

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Biotecnología de la cerveza y de la malta

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